公安是指公安机关的职能，它是中华人民共和国警察队伍的重要组成部分，主要负责维护社会治安、打击犯罪、保护人民安全等职责。公安机关的职能范围广泛，包括治安管理、刑事侦查、交通管理、出入境管理、安全保卫等多个方面。公安警察是公安机关的执法人员，通过执行法律法规，保障人民生命财产安全，维护社会秩序。
简而言之，公安是警察职业中的一个职能，而警察是执行这些职能的职业人员。公安机关包括多种下属机构，如公安局、公安分局、派出所等，而警察则是这些机构中的工作人员，通常是公务员
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